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细菌素的25个有趣真相
细菌素是由细菌产生的令人着迷的蛋白质，可以杀死或抑制其他细菌的生长。这些微小的战士在微生物战争中起着至关重要的作用，帮助细菌争夺资源。但究竟是什么让细菌素如此特别呢?细菌素是独一无二的，因为它们是高度特异性的，通常只针对密切相关的细菌菌株。这种特异性使它们在医药、农业和食品保存方
